Karaköy ve Lezzetler

Günü gecesi
belli olmayan ve zamanın akışında sürekli devran eden İstanbul’un, yeni tat’ları
da bu akış içerisinde devran oluyor. Değişimi içindeki büyüleyici yapısında
barındıran İstanbul’un, eski semtleri de bir bir bu akış içerisinde
yenileniyor. Tarihi Bizans’a kadar dayanan liman semti Karaköy ise son yıllarda
kendini yeniden feth etmiş bir halde. Bir liman semtinin, bankalar ve iş
merkezleri olarak anılması artık geride kaldı…

İstanbul’un yeni tadım noktası Karaköy…

Karaköy’ün
kendini yeniden feth etmeye başlamasıyla birlikte bölgeye pek çok cafe ve
restoran açıldı. Cafeleri, sanat merkezleri ve galeriler takip etti. Bugün, her
biri tarihi eser niteliğindeki binaların altında açılan mekanların;
kaldırımlara uzanan masalarıyla bambaşka bir Karaköy yarattığını görüyoruz.
Karaköy artık İstanbul’un yeni tadım noktalarını içine almış durumda. Mekanların
ambiyansları ise eskiyle yeniyi yine aynı şekilde harmanlıyor. Bir yerde
Karaköy Güllüoğlu’nu da, Namlı Gurme’yi de görüyorsunuz. Biraz ilerleyince
başka bir yerde kuruvasan tadıyor ya da dünya mutfağını deneyimleyebiliyorsunuz.
Türk ve dünya çay çeşitlerini tatmak istiyorsanız Dem Cafe’yle tanışıyorsunuz.
Görüyorsunuz ki kültürel zenginliğini günümüze de harmanlayarak taşıyor
Karaköy…

Şehrin eski
semtlerini keşfetmek için bugünlerde Karaköy en iyi seçimlerden biri. Yalnız
biz size yürüyerek keşfetmenizi, liman boyunca tarihi binaları resimlemenizi
öneririz. Sabah kahvaltısından öğlen ve akşam yemeğine, arada galerilere
uğrayarak akşam üstü sakin bir kahve keyfi için Karaköy ideal bir açık hava
mekanı.

Biz sizler
için bazı tadım noktalarını keşfettik. Belki keşif yaparken uğramak istersiniz.

Gran Karaköy

Karaköy’ün
sokaklarında asma yapraklarının altında soluklanmak istiyorsanız, Gran Karaköy
sizi de içine çekebilir. Şirin, küçük ve sade bir mekan burası. Menü
alternatifleri ise burger ve ızgaralar, salatalar ve makarnalar olarak üç
kategoride tutulmuş. Mekanın içerisinde uzun rahat bir koltuğu var. Kış günleri
için ideal olabilir. Ancak biz size yaz kış demeden asma yapraklarının altında
oturmanızı ve buranın nefis köftesini tatmanızı öneririz. Tıpkı anne köftesi
gibi.

www.grankarakoy.com

0-212 244 45
44


Lokanta Maya

Mayası iyi
olursa hamurunun da iyi olacağına inanılarak açılan bir mekan Lokanta Maya.
Mekanın sahibi ve aynı zamanda aşçılığını da yapan Didem Şenol Tiryakioğlu ile
ekibinin naifliği ve içtenliği sinmiş ortama. Lokanta Maya’nın ambiyansı sade
ve çok sıcak. Uzunlamasına arkaya doğru
ilerleyen mekan kurgusu, orta aksta iki uzun masa ile her iki yana
yerleştirilen masa ve sandalyeleri barındırıyor. Mekanın en sonunda ise kapısı
her zaman açık bırakılan mutfak kısmı yer alıyor. Kendine ait bir işletme
felsefesi olan mekanın mottosu ise “Hayatımızda hissettirmeden değişen durumların varlığı ve mevsimin
getirdiklerine kulak vermeyi seviyoruz.” yorumu. Lokanta Maya’da mevsimin
getirdiklerini tadıyorsunuz. Biz mücverini, kadayıfa sarılı ılık keçi peynirini
ve ana yemek olarak da portakallı fırın pancarlı levreği denedik.

www.lokantamaya.com

0-212 252 68 84

Zelda Zonk

Karaköy bankalar
caddesine geldiğinizde önüne Galata Köprüsü’nü ve arkasına ise Galata Kulesi’ni
alan Gradiva Oteli görürsünüz. Biz size bu otelin en üst katında yer alan Zelda
Zonk’u anlatmak istiyoruz. Nefes kesici tarihi yarım ada manzarasına sahip
mekanın, bu güzelliği gölgelemeyen sade bir dekorasyonu var. Manzaraya karşı
akşam üstü keyfi yapılabileceğiniz gibi özel akşam ve iş yemekleri için de
ideal. Zelda Zonk’un menüsü kendilerine özel “teknolojik tasarım yemekler”
ekolünden oluşuyor. Burada yemeklerin tadı da sunumu da özel bir dizayna sahip.
Kuş üzümlü ve tereyağı sosuyla tatlandırılmış dana carpaccio ravioli, narenciye
aromalı ve mürdüm erikli kontrfile dilimleri ile çıtır eski kaşar sunumları
oldukça şık. Diri mercimek pilavı ile servis edilen ördek but ise denemeye
değer bir lezzet. Mekanın adı Marilyn Monroe’in kullandığı takma isimden
geliyor. Hikayesini, Zelda Zonk’u keşfettiğinizde mutlaka dinleyin deriz.

www.gradivahotels/zeldazonk

0-212 249 77
00


Yeni Lokanta

Karaköy
yolculuğunuzda Tophane’den Kumbaracı yokuşuna doğru çıkmanızı ve Yeni Lokanta’yı
keşfetmenizi öneririz. Burası Osmanlı ve Akdeniz mutfağının en iyi örneklerini
sunan, gelenekselle modern yorumları menüsüne başarıyla aktarmış bir mekan.
Mekanın sade ve biraz Rustik bir atmosferi var. Tavandan her masaya özel sarkan
yeşil lambaları ve her masada konumlanan taze çiçekleri ile sıcak bir ortam.
Şef Civan Er tarafından hazırlanan yemeklerin sunumları da iştah açıcı.
Servisin hızlı ve çalışanların ilgili güler yüzü ise takdire şayan. Vişneli
kısırı, asma yaprağında paçangası, Antakya yoğurdu ile servis edilen tadım
mantısı denemeniz gereken başlangıçlar arasında yer alıyor. Ana yemek olarak da
et suyunda ekmek üstünde servis edilen tandırını denemenizi öneririz. Tatlılar
da ise crem caramelli pelte ve manda sütünden yapılmış isli dondurma ile servis
edilen kadayıfa bulanarak kızartılmış muhallebi toplarını mutlaka tadın.
Mekanın ekmekleri ise kendi fırınından günlük olarak çıkıyor ve siz masaya
kurulur kurulmaz özel soslu tereyağı ile servis ediliyor. Yeni Lokanta’nın
yerli ve yabancı iyi bir şarap kav’ı da mevcut.

www.
lokantayeni.com


0-212 292 25
50

Pratik Bilgiler