Tarihin Şerbet Kapısı

Süleymaniye'nin daracık sokaklarında saklı bir bahçe...

Ağa Kapısı’ndan içeri girdiğiniz
andan itibaren nostaljik bir havanın esiri olmaktan kurtulamayacaksınız.
Kapıdaki gramofon, bitki ve şerbetlerin olduğu büfeler, eski zamanlardan çalan
müzikler ve huzur veren o manzara... Tarihi yarımada manzarası Galata
Kulesi'nden Yeni Cami’ye ve Topkapı Sarayına kadar uzanıyor.

Mekânda özel karışım bitki
çayları ve farklı şerbetler de müdavimlerine eski İstanbul tadında zaman
geçirme fırsatı sunuyor. Dekorun ve şerbetlerin büyüsüne kendinizi kaptırmışken
size eşlik eden Türk müziği tınılarıyla ruhunuzun da doyduğunu hissediyorsunuz.


Menüsünde aynı zamanda, sıcak
sıcak servis edilen gözlemeleri ve tiramisu, profiterol gibi hafif tatlıları
var. Tercih edenlere satranç gibi oyun seçenekleri de sunan dört katlı mekânın,
bu panoramik manzarayı kuşbakışı izlemek isteyenler için terası da
bulunuyor.  Kalabalıktan sıkılıp ruhunu
yenilemek isteyenler ise elinde romanı, yanında fotoğraf makinesi bardağındaki
çayı yudumlarken kendini eski zaman müziklerinin büyüsüne kaptırabilir.

Hem damağa hem ruha iyi gelen tatları...

Ab-ı Hayat: Osmanlıca' da hayat
suyu anlamına gelen şerbet, Ağa Kapısı’nın vazgeçilmez şerbetlerinden.
İçerisinde meyan kökü, safran, incir, kişniş, hünnap olmak üzere birçok bitki
ve baharatın eşsiz bütünlüğüyle mideyi rahatlatan bir özellik taşıyor.

Brownisa: Yaban böğürtleniyle
yapılan bu leziz şerbetin kan yapıcı özelliği olduğu söyleniyor. Tabii şerbetin
rengini alan dil ve dudaklarınıza konuşurken dikkat etmekte fayda var:)

Osmanlı Şerbeti: Tam da mekâna
uygun bu ferahlatıcı şerbet, kuşburnu, tarçın, karanfil, incir olmak üzere on
dört çeşit bitki ve baharattan oluşuyor. Aynı zamanda içerisinde kayısı, siyah
üzüm, beyaz üzüm, erik ve tarçının yer aldığı balla yapılan Osmanlı şurubu da
tercih edilen tatlar arasında yer alıyor.

Ağa Kapısı’ nın en önemli
özelliği yaklaşık 24 çeşit, her biri ayrı derde deva bitkisel çayları. Sudan
Çayı, Kivi, Şeftali ve Gül Çayı, Bahar Çayı, Garip Grip Çayı bu ilginç
tatlardan sadece birkaçı. Seçmekte zorlanacağınız bitki çaylarından
çalışanların yardımıyla özel bir karışım hazırlatabilirsiniz.

Menüde sizin de adınız olsun!

Aktarı aratmayan mekânda bazı
özel çayları müşteriler belirleyebiliyor. Mesela menüdeki Mevlana Çayı ismini
şair Mevlana İdris'ten almış. Hoş bir içimi olan çayın içinde biberiye, nane ve
tarçın var. Yine menüde yer alan bir başka özel karışım Nedim-i Çayı'nın
içeriği de Nedim isimli bir Ağa Kapısı müdavimine ait. Eğer sizin de
vazgeçemediğiniz kendinize özel bitki karışımlarımız varsa Ağa Kapısı menüsünde
yer alabilir.

Ağa Kapısı ziyaretçilerini,
çıkarken bir de anı defteri bekliyor. Ruhunuzu aydınlatan, aylardır zaman
ayırıp okuyamadığınız romanı bitirmeniz için fırsat tanıyan, arkadaşlarla
hoşsohbet geçen birkaç saat ardından, ruha ve bedene iyi gelen bu harika mekân
ve anı defteri, her gün ve her akşam Galata manzarasını paylaşmak isteyenleri
ağırlıyor.

Pratik Bilgiler