Ispanaklı Açma Börek Tarifi

Hazırlanışı:

1. Hamur yoğuracağınız kabın içine unu ve tuzu koyup ortasını açın. Suyunu ilave edin.
2. Bu kez özellikle denemek için ılık su kullanmadım. Normal su kullandım.
3. Çok daha güzel olduğunu söyleyebilirim.
4. Çok sert olmayan, ele de yapışmayan bir hamur yoğrulur.
5. Hamur ortadan kesilerek kontrol edilir.
6. Yoğurma işlemi bittiğinde kesik ten hava kabarcıkları görünüyorsa hamurunuz güzel yoğrulmuş demektir.
7. Üzerini örtün, bırakın bir yarım saat kadar dinlensin.
8. O arada ıspanaklar küçük doğranır, tencereye koyulur, biraz kavrulur.
9. Çok kavurmuyorum. Sadece biraz sönmesi yeterli. Suyunu bırakır aynı zamanda.
10. Ayrı bir tavada soğanları kavurup, baharatlarını ilave edip en son da ıspanakları ekleyin.
11. Suyunu iyice süzerek ve soğumaya bırakın.
12. Hamur ikiye bölün. Her bir hamurdan 10 tane beze yapın, un ve merdane yardımı ile.
13. Toplamda alt 10, üst 10 olmak üzere 20 beze hazırlamış oldunuz.
14. Merdane yardımı ile yuvarlak servis tabağı büyüklüğünde açın.
15. Üzerini fırça yardımı ile yağlayın, bir servis tabağının üzerine koyun hepsini.
16. Merak etmeyin yağladığınız için yapışmıyor.
17. 10 bezeyi böyle açıp tepsinizi yağlayın.
18. Boyuna göre yavaş yavaş elinizle kenarlarından çekiştirerek büyütün.
19. Tepsiye yerleştirin. Üzerine ıspanaklı harcı her yerine gelecek şekilde dökün.
20. Diğer 10 bezeyi de aynı şekilde açıp tepsinin üzerine yerleştirin.
21. Elinizle alt kenarı üste getirerek başparmağınızla kapatın. Ispanaklı harcın suyu akmasın diye.
22. Bıçakla istediğiniz şekilde kesin. Fırça yardımı ile önce yağ, ardından yumurtanın sarısını sürün.
23. 170 derece ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.
24. Altı az piştiği için ben ısıyı düşürüp beş dakika kadar öyle pişirdim.
25. Fırına atıp mutfağı terk etmeyin derim. Her fırının ısı ayarı farklı kontrollü pişirmekte fayda var.
26. Nefis çıtır çıtır bir börek oldu. 8 Dilim çıktı.
27. Hamurunuzdan artarsa hemen teflon tavada lahmacun hamuru gibi açıp pişirebilirsiniz.
28. Ben yağ olarak çok güzel bir zeytinyağı kullandım.
29. Siz isterseniz tereyağını eriterek katların arasına sürebilirsiniz.
30. Afiyet olsun.

Tarifin Web sitesi

Bu tarifin kendi web sitesini ziyaret ettiniz mi? Kendi Mutfağında şef - Ispanaklı Açma Börek Tarifi

Hazırlama süresi: 40 dk	Pişirme süresi: 40 dk	Toplam süre: 80 dk

Benzer Tarifler

• 

  Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

• 

  Çilekli Pasta Tarifi

• 

  Gökkuşağı Pasta Tarifi

• 

  Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

Yorumlar

http://www.harikalarmutfagi.com.tr/tarif/fasulye-kusu-fasulye-kizartmasi-tarifi-4877

---

Bu tarifi denediniz mi? Derecelendirin

• Yanlış
• Beğenmedim
• Fena değil
• Beğendim
• Harika

Yorumunuz

• ^{1 Favori}
  Favori Tariflerime Ekle
• ^{1 Kişi bu tarifi denedi}
  Bu Tarifi Yaptım

• _{0.00 Puan}
  
• _Yorum
  Yorum yok