Afili Kabak Tarifi

Yaz yiyeceklerin hafif ve fresh olmalarını seviyorum. Üstelik sabahı akşamı yok bu yiyeceklerin. Her daim yeniyor, her an hazır bizi bekliyor. Görüntüleri de muhteşem bence. Sanki çook emek verilmiş, uzun dakikalarda hazırlanmış gibi. Aslında şipşak kolay yemekler diyorum. Malzemeler de basit, ucuz, her zaman bulunabilen cinsten. Biraz afili olsun dedim.(Afili=gösterişli, havalı, alımlı,fiyakalı ) Adını sevdim ben. Hatta afili yemekler serisi hazırlıkları yapıyor olabilrim, kimbilir belki afili yemekler kitabı olur, tv proğramı olur , olur mu olur ne dersiniz.

Malzemeler:

1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 adet közlenmiş kapya biber
1 su bardağı lor peyniri
Yarım demet dereotu
4 adet kabak
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Hazırlanışı:

Kabaklarımızı mümkünse kabuklarını soymadan uzunlamasına, bir kabaktan 4 şerit çıkacak şekilde keselim.
Üzerlerine tuz serpip fırçayla çok az yağ sürdükten sonra teflon tavada arkalı önlü olarak kızartalım.
Dereotu ve közlenmiş biberlerimizi ince ince doğrayarak lor peynirli bir iç malzemesi elde edelim.
Izgara edilmiş kabak şeritlerimizin arasına bu içten koyarak rulo şeklinde saralım.
Dereotu ve zeytinyağı ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Bu kadar basit afiyetler olsun.