Ayva Reçeli Tarifi

Ayva Reçeli Tarifi

Yemeği, tatlısı, reçeli… Ayva Türk mutfağının vazgeçilmezi…

Malzemeler:

  • 1.25 kg rendelenmiş ayva
  • 1.5 kg toz şeker
  • 6 gr limon tuzu
  • Birkaç dal ıtır
  • 9 su bardağı su

Hazırlanışı:

  1. Ayvaları kalın delikli bir rende yardımıyla çekirdek yataklarına dokunmayacak şekilde rendeleyin.
  2. Bu işlemin ardından suya atın ve 5 dk kadar haşlayın.
  3. Sonra toz şekeri ilave edip eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
  4. Şekeri orta ateşte kaynatırken ıtır yaprağı ve sapı ile birlikte karıştırın.
  5. Koyulaşıncaya kadar kaynatmaya devam edin.
  6. Kıvamını nasıl anlarız diye düşünüyorsanız soğuk bir çay tabağına reçelinizden biraz koyup bekleyin.
  7. Tabağı hareket ettirdiğinizde hemen akıyorsa, reçelin biraz daha kaynamaya ihtiyacı var demektir.
  8. Reçel bekledikçe koyulaşacaktır. Bunu da göz önünde bulundurmakta fayda var.
  9. Eğer daha sert, parçaları ağzınıza gelen bir reçel istiyorsanız, ayvaları rendelemek yerine küp küp
  10. doğrayabilirsiniz. Reçel kıvamını alınca, kristalleşmesini önlemek için karışıma ½ kahve fincanı
  11. suda eritilmiş limon tuzunu ilave edin. Limon tuzunun eşit şekilde dağılmasını sağlamak için hafifçe
  12. karıştırıp bir taşım kaynatın ve sonrasında ateşten indirin.
  13. Hazırlanan reçelinizi kavanozlara paylaştırıp kapağını sıkıca kapatın, serin ve aynı zamanda kuru
  14. bir yerde saklayın. Reçeliniz sulu kalıyorsa 2 saati geçkin bir süredir kaynatıyorsunuz ve
  15. bir türlü yoğun koyuluğa ulaşmıyorsa endişeye kapılmayın. Tencerenin kapağını kapatın ve ocaktan
  16. aldığınız reçeli bir gece aynı tencerede dinlendirin. Sabah istediğiniz gibi koyulmuş olacaktır.

Tarifin Web sitesi

Bu tarifin kendi web sitesini ziyaret ettiniz mi? Ayşe Mutfakta - Ayva Reçeli Tarifi

Hazırlama süresi:

30 dk

Pişirme süresi:

90 dk

Toplam süre:

120 dk

Besin Değerleri

  • Porsiyon boyutu:

    18 kişilik
  • Bir porsiyondaki kalori:

    358 kcal
  • Toplam kalori:

    6,437 kcal

Benzer Tarifler

  • Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

    Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

  • Çilekli Pasta Tarifi

    Çilekli Pasta Tarifi

  • Gökkuşağı Pasta Tarifi

    Gökkuşağı Pasta Tarifi

  • Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

    Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

Yorumlar

http://www.harikalarmutfagi.com.tr/tarif/fasulye-kusu-fasulye-kizartmasi-tarifi-4877