Balık Çorbası Tarifi

Balık Çorbası Tarifi

Yok böyle bir lezzet. Fransız mutfağının önemli bir çorbasıdır

Malzemeler:

  • Limon suyu
  • Karabiber
  • 1 yumurta sarısı
  • Sıvı yağ veya margarin
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 orta boy levrek (Büyük boy kılçığı az olan herhangi balık)
  • 1 adet kuru soğan
  • 5 bardak su
  • 1 patates
  • 3 küçük havuç
  • Birkaç tane karabiber
  • 1 kimyon -tuz
  • Defne yaprağı
  • 1 çorba kaşığı dolusu un

Hazırlanışı:

  1. Balık ayıklanır, yıkanır, tuzlanır, süzülür.
  2. Soğuk su, tuz, kıyılmış soğan, kazılmış ve halka halka kesilmiş havuçlar,
  3. dörde bölünmüş patates, bağlı olarak maydanoz sapları, birkaç karabiber tanesi,
  4. maydanoz yaprakları, defne yaprağı ve balık 30 dakika yavaş yavaş kaynatılır.
  5. Balık alınır, ayıklanır, etleri küçük küçük ke­silir,
  6. suyu süzülür, birkaç halka havuç ve patates bir ta­rafa konur.
  7. Margarin tencerede eritilir,
  8. 1 çorba kaşığı un, durmadan çevirerek, tencereden hamur ayrılıncaya kadar kavrulur,
  9. mütemadiyen karıştırarak balık suyu azar azar konur, bir taşım kaynatılır.
  10. Yumurta bir kasede hafif çırpılır, karıştırarak çorbanın bir kısmı ilave edilir.
  11. Ten­cereye boşaltılır, birkaç dakika ısıtılır.
  12. Biber, tuz serpi­lir, limon suyu konur.
  13. Balık, küçük kesilmiş patates ve havuç ilave edilir,
  14. bir taşım kaynatılır. Sıcak olarak servise sunulur.

Tarifin Web sitesi

Bu tarifin kendi web sitesini ziyaret ettiniz mi? Güloannemutfakta - Balık Çorbası Tarifi

Hazırlama süresi:

10 dk

Pişirme süresi:

20 dk

Toplam süre:

30 dk

Besin Değerleri

  • Porsiyon boyutu:

    6 kişilik
  • Bir porsiyondaki kalori:

    117 kcal
  • Toplam kalori:

    703 kcal

Benzer Tarifler

  • Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

    Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

  • Çilekli Pasta Tarifi

    Çilekli Pasta Tarifi

  • Gökkuşağı Pasta Tarifi

    Gökkuşağı Pasta Tarifi

  • Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

    Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

Yorumlar

http://www.harikalarmutfagi.com.tr/tarif/fasulye-kusu-fasulye-kizartmasi-tarifi-4877