Bayram Sofrası Için Kavurma Tarifi

Bayram Sofrası Için Kavurma Tarifi

Evimizde parça etli yemeklere pek rağbet gösterilmediği için etin kavrulmuş olanı her zaman revaçta olmuştur. Özellikle bayram sofralarının olmazsa olmazı haline dönüşen bu leziz tat her zaman baş tacıdır.

Malzemeler:

  • Kekik
  • Karabiber
  • 2 Adet Sivri Biber
  • Tuz
  • 500 Gram Kuşbaşı Et
  • 1 Adet Soğan
  • Kimyon
  • Pul Biber

Hazırlanışı:

  1. Etlerin yağlı kısımlarını alıp bir tencereye koyalım. Yağların erimesi için 5 dakika kadar bekleyin. Etlerin kendisi yağlı değilse 1 çorba kaşığı zeytinyağı katın. Ocağın ısısını orta dereceye getirin, yağlar eriyince etleri ilave edin. Etler suyunu bırakınca tencerenin kapağını kapatın. Buharda pişmesini sağlayın. 5- 10 dakika aralıklarla tencerenin kapağını açıp etleri karıştırın. Etler suyunu çekene kadar, yaklaşık on beş dakika kadar pişirin.
  2. Suyunun çeken etlerin içine ince kıyılmış soğanları ilave edin ve soğanlarla birlikte 5 dakika daha pişirin. Soğanlar kavrulduktan sonra, üzerine ince doğranmış yeşilbiberleri ekleyin. İsteğe göre, kimyon, kekik, karabiber ekleyin. Baharatları ilave ettikten sonra, 5 dakika daha pişirin.
  3. Ocağın altını kapattıktan sonra tuzunu ilave edin. Etin kendi yağı ile kendi suyu içinde pişmesini sağlayın. Ayrıca kesinlikle yağ veya su ilavesi yapılmaması gerekir bu etin lezzetini bozar. Pişiminin ilk yarım saati içinde tencerenin kapağı ile etlerin arasına ayrıca kapak görevi gören herhangi bir tabak yerleştirilmesi, etlerin daha yumuşak pişmesini sağlar. Etin çok fazla kurumasına mahal bırakmamak için ateşten alınmalıdır.

Tarifin Web sitesi

Bu tarifin kendi web sitesini ziyaret ettiniz mi? Ayşe Mutfakta - Bayram Sofrası Için Kavurma Tarifi

Hazırlama süresi:

30 dk

Pişirme süresi:

45 dk

Toplam süre:

75 dk

Besin Değerleri

  • Porsiyon boyutu:

    4 kişilik
  • Bir porsiyondaki kalori:

    0 kcal
  • Toplam kalori:

    0 kcal

Benzer Tarifler

  • Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

    Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

  • Çilekli Pasta Tarifi

    Çilekli Pasta Tarifi

  • Gökkuşağı Pasta Tarifi

    Gökkuşağı Pasta Tarifi

  • Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

    Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

Yorumlar

http://www.harikalarmutfagi.com.tr/tarif/fasulye-kusu-fasulye-kizartmasi-tarifi-4877