Bayram Tatlısı Kalburabastı Tarifi

Bayram Tatlısı Kalburabastı Tarifi

Bayram Tatlısı Kalburabastı Tarifi

Malzemeler:

  • Şerbeti için:
  • İçi için irice ceviz
  • Aldığı kadar un
  • 1 çay kaşığı karbonat (kabartma tozu olmaz
  • 1 Yemek kaşığı yoğurt (çok dolu değil)
  • 3 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
  • 2 Yumurta (birinin sarısı kullanılmayacak)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 125 gr margarin veya tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 3 buçuk su bardağı su (şerbet koyulaşmalı kıvam almalı)
  • 4 Su bardağı şeker
  • Birkaç damla limon suyu
  • Şerbet soğuk, tatlının da ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dökülmeli:)

Hazırlanışı:

  1. Şerbet kaynatılarak kıvam aldırılmalı ve soğumaya bırakılır. (şerbet soğuk olmalı)
  2. Un ve ceviz hariç tüm malzeme bir kapta karıştırılır ve azar azar un ilavesi yapılarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
  3. Hamurdan parçalar kopartılıp kevgirin tersine bastırarak avuç içi kadar açılıp içine bir miktar ceviz konur.
  4. Hamurun iki kenarında birleştirilir ve birleşen kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirilir.
  5. Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında çok iyi kızartılmalı. (az kızarırsa tatlı kıyır olmaz ve şerbet döküldüğünde hamurumsu kalır)
  6. Tarifin püfü iyice kızarması,merak etmeyin çok kızarmış gibi görünse de her şerbetli tatlıda olduğu gibi şerbeti yiyince rengi açılıyor:)
  7. Fırından çıkan tatlıya ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbet dökülür ve arada ter yüz edilerek şerbeti çekmesi sağlanır
  8. ama kalburabastı ter yüz edildiğinde şekli bozulabiliyor bu yüzden şerbeti döktükten sonra tepsideki şerbeti kaşıkla tekrar tekrar kalburabastıların üzerine dökmek gerekiyor.
  9. Afiyet olsun.

Tarifin Web sitesi

Bu tarifin kendi web sitesini ziyaret ettiniz mi? Hayat Cafe - Bayram Tatlısı Kalburabastı Tarifi

Hazırlama süresi:

20 dk

Pişirme süresi:

40 dk

Toplam süre:

60 dk

Besin Değerleri

  • Porsiyon boyutu:

    12 kişilik
  • Bir porsiyondaki kalori:

    618 kcal
  • Toplam kalori:

    7,416 kcal

Benzer Tarifler

  • Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

    Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

  • Çilekli Pasta Tarifi

    Çilekli Pasta Tarifi

  • Gökkuşağı Pasta Tarifi

    Gökkuşağı Pasta Tarifi

  • Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

    Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

Yorumlar

http://www.harikalarmutfagi.com.tr/tarif/fasulye-kusu-fasulye-kizartmasi-tarifi-4877