Buğday Çorbası Tarifi

Buğday Çorbası Tarifi

Buğday Çorbası Tarifi

Malzemeler:

  • 3 orta boy soğan
  • 1/2 bardak yumuşak aşurelik buğday
  • 60 gr tereyağı
  • 1/2 bardak nohut
  • 5 su bardağı et suyu
  • 600 gr kemikli koyun eti
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet limon
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Tuz, 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

  1. Buğday ve nohutu bir gün önceden ayrı ayrı ıslatalım. Ertesi gün ayrı kaplarda birer litrre su ile
  2. yaklaşık 35-40 dk kaynatalım. Derin bir tencereye 6 bardak su, 1 soğan, 1 tatlı kaşığı tuz ve eti
  3. katıp etler kemiklerinden ayrılana kadar yaklaşık 1-1.5 saat pişirelim. Sonra suyu süzüp kemikleri
  4. ayıklayalım. Et suyu ile ayıklanmış etleri yemeği pişireceğimiz tencereye alalım, kalan sularla
  5. birlikte kaynamış buğday ve nohutu ekleyelim. Tüm malzemeyi ara sıra karıştırarak hafif ateşte
  6. yaklaşık 1 saat daha pişirelim. Çorbanın pişmesine yakın soğanları yemeklik doğrayalım.
  7. Bir tavada yağı eritelim, soğanları güzelce kavurup çorbaya katalım ve 15-20 dk kısık ateşte
  8. kaynatalım. Bir kasede yumurta sarılarını unla çırpalım, sonra limon suyunu ekleyelim.
  9. Terbiyeyi birkaç kaşık çorbayla inceltelim ve karıştıra karıştıra tencereye dökelim. Tuzunu kontrol
  10. edelim, bir iki taşım kaynatalım ve ocaktan alalım. Karabiber ve tarçını ekleyip servis edelim.

Tarifin Web sitesi

Bu tarifin kendi web sitesini ziyaret ettiniz mi? Ayşe Mutfakta - Buğday Çorbası Tarifi

Hazırlama süresi:

60 dk

Pişirme süresi:

90 dk

Toplam süre:

150 dk

Besin Değerleri

  • Porsiyon boyutu:

    6 kişilik
  • Bir porsiyondaki kalori:

    737 kcal
  • Toplam kalori:

    4,423 kcal

Benzer Tarifler

  • Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

    Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

  • Çilekli Pasta Tarifi

    Çilekli Pasta Tarifi

  • Gökkuşağı Pasta Tarifi

    Gökkuşağı Pasta Tarifi

  • Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

    Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

Yorumlar

http://www.harikalarmutfagi.com.tr/tarif/fasulye-kusu-fasulye-kizartmasi-tarifi-4877