Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi

Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi

Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi

Malzemeler:

  • 300 gr kaya tuzu
  • 20 kg domates

Hazırlanışı:

  1. Domatesleri iyice yıkayın ve yeşil saplarını temizleyin.
  2. Küçük boy domatesleri ikiye bölebilirsiniz, büyük boy olanlar için birkaç parçaya bölmek uygundur.
  3. Kapaklı, büyük bir kaba domatesleri koyup 3-4 gün yumuşamaları ve kabuklarından ayrılmaları için
  4. bekletin. Bu süre boyunca üzerinin kabuklanmaması için domatesleri karıştırmayı unutmayın.
  5. Bekleme süresi bittiğinde büyük bir süzgeç yardımıyla domatesleri kabuklarından ve çekirdeklerinden
  6. ayırın. Posasını ayırdığınız domatesin geriye sarı renkli suyu ve püresi kalır.
  7. Bu sarı renkli suyu ve püresini birbirinden ayırmak için karışımı bez torbalardan süzdürün.
  8. Geriye salçanın özü kalsın. Domates püresini büyük bir kazana koyup tuzunu katıp iyice suyunu çekene
  9. kadar kaynatın. Kaynarken sık sık karıştırmayı ihmal etmeyin. İyice suyunu çekip kıvama gelince
  10. salça henüz sıcakken daha önceden sıcak suyla iyice yıkanmış kavanozlara koyun.
  11. Kavanozların ağzına bir parmak kadar zeytinyağı koyup kapaklarını sıkıca kapatın ve kavanozları ters
  12. çevirin. Afiyet olsun
  13. Sulu domateslerden daha az salça elde edilir. Armut domatesi denilen etli domates salça yapımına
  14. daha uygundur. 20 kg armut domatesten yaklaşık 2-3 kg salça elde edilir.
  15. Domatesin tadı salçanın tadını doğrudan etkiler. Tuz salçanın uzun ömürlü olmasını sağlar.
  16. Orta boy cam kavanozlar salçalar için en sağlıklı saklama kaplarıdır.
  17. Açılan kavanozlar fazla bekletmeden tüketilmelidir.

Tarifin Web sitesi

Bu tarifin kendi web sitesini ziyaret ettiniz mi? Sevgiden Esintiler - Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi

Hazırlama süresi:

15 dk

Pişirme süresi:

60 dk

Toplam süre:

75 dk

Besin Değerleri

  • Porsiyon boyutu:

    18 kişilik
  • Bir porsiyondaki kalori:

    189 kcal
  • Toplam kalori:

    3,401 kcal

Benzer Tarifler

  • Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

    Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

  • Çilekli Pasta Tarifi

    Çilekli Pasta Tarifi

  • Gökkuşağı Pasta Tarifi

    Gökkuşağı Pasta Tarifi

  • Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

    Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

Yorumlar

http://www.harikalarmutfagi.com.tr/tarif/fasulye-kusu-fasulye-kizartmasi-tarifi-4877

 

Sevgiden Esintiler

Sevgiden Esintiler

Bloğum Sevgiden EsintilerMutfağımda hazırladığım birbirinden lezzetli tarifleri paylaştığım mekandır..

  • 0.00 Puan
  • Yorum
    Yorum yok


Bu tarifin size önerdiği ürünler

Bu bloğun diğer tarifleri

  • Facebook
    0
  • Twitter
    0
  • Pinterest
    0
  • Google
    0
  • Instagram
    0