İslim Kebabı Tarifi

İslim Kebabı Tarifi

İslim Kebabı Tarifi

Malzemeler:

  • Çeri domates
  • 500 gr kuzu ya da dana kuşbaşı
  • 3 adet uzun patlıcan
  • 1 baş soğan
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4-5 adet sivri biber
  • Tuz , karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:

  1. Etleri düdüklü tencerede soğanla beraber kavurun. Üzerine baharatları, kıyılmış sarımsakları ve salçayı da ekleyip 4/3 su bardağı su ekleyerek kapağını kapatıp hafif suyunu çekene kadar pişirin. Etler iyice yumuşasın!
  2. Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına kesin.
  3. İsterseniz tuzlu suda bekletin ben bekletmeden kullandım. Geniş bir tavada sıvı yağda kızartıp kağıt havlu üzerine kızaran patlıcanları alın.
  4. Biberleri 4-5 cm boyunda kesin çeri domates yoksa bürün domatesleri halka halka kesip hazırlayın.
  5. 2 patlıcanı artı olacak şekilde üst üste getirip orta kısmına iki yemek kaşığı et koyun.
  6. Önce en alttaki patlıcanı üste birleştirin daha sonra iç kısımdaki patlıcanı onun üstüne getirin.
  7. Domates ve biberi kürdanla en üste tutturup bir tepsiye dağıtmadan alın.
  8. Tüm patlıcanları bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizdikten sonra etin kalan suyuna çok az daha kaynar su ekleyin. Sarımsak ve baharat ilavesi yaparak tepsideki islimlerin üzerine bu sudan gezdirin.
  9. 180 dereceli fırında domatesler ve biberler pişince fırından alıp servis yapabilirsiniz.
  10. İslim kebabının yanın da pilav, fırın makarna, patates püresi yada lavaş ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

Tarifin Web sitesi

Bu tarifin kendi web sitesini ziyaret ettiniz mi? Seneminyemekleri - İslim Kebabı Tarifi

Hazırlama süresi:

20 dk

Pişirme süresi:

45 dk

Toplam süre:

65 dk

Besin Değerleri

  • Porsiyon boyutu:

    4 kişilik
  • Bir porsiyondaki kalori:

    287 kcal
  • Toplam kalori:

    1,147 kcal

Benzer Tarifler

  • Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

    Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

  • Çilekli Pasta Tarifi

    Çilekli Pasta Tarifi

  • Gökkuşağı Pasta Tarifi

    Gökkuşağı Pasta Tarifi

  • Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

    Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

Yorumlar

http://www.harikalarmutfagi.com.tr/tarif/fasulye-kusu-fasulye-kizartmasi-tarifi-4877