Kahvaltılık Sos Tarifi (Göçmen Sosu)

Kahvaltılık Sos Tarifi (Göçmen Sosu)

Kahvaltılık Sos Tarifi (Göçmen Sosu)

Malzemeler:

  • 1 baş sarımsak
  • 1,5 su bardağına yakın zeytinyağ
  • 600 gr havuç
  • 1.5 kilo patlıcan
  • 400 gr kuru soğan
  • 4 kilo kırmızı biber
  • 3 kilo domates (yuvarlak)
  • Karabiber
  • Kimyon (miktarı damak tadınıza göre )
  • Acı pul biber (miktarı damak tadınıza göre )
  • Tuz

Hazırlanışı:

  1. Biberler ve patlıcanlar közlenip kabukları soyulur ve bıçakla irice kıyıldıktan sonra büyük ve derin bir tencereye alınır.
  2. Domatesler kabuklarını ben soymuyorum ama tercihe göre siz soyabilirsiniz yine aynı tencereye irice doğranarak ilave edilir, ve daha sonra rendelenip, zeytinyağda kavurduğumuz havuçları da yine aynı tencereye ilave ediyoruz.
  3. Soğanı da doğradıktan sonra az yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz ve yine aynı tenceredeki karışıma ilave ediyoruz.
  4. Yeterince tuz serpilir ve koyulaşana kadar sık sık karıştırarak koyulaşana kadar kaynatılır.
  5. Koyulaşan sos blendırdan geçirilir.
  6. Zeytinyağı,baharatları ve rendelenmiş sarımsakları da ilave edildikten sonra tekrar kıvamını bulup koyulaşana kadar kaynatılır.
  7. Sos sıcak sıcak kavanozlara paylaştırılır ve yeni kapaklarla sıkıca kapatılır ve bir havlunun üzerine ters çevrilip,ertesi güne kadar bekletilir.
  8. Kapaklarını açmadan oda sıcaklığında kış boyu bekleyebilir ama kavanozu açtıktan sonra bozulmaması için buzdolabında bekletilir.

Tarifin Web sitesi

Bu tarifin kendi web sitesini ziyaret ettiniz mi? Hayat Cafe - Kahvaltılık Sos Tarifi (Göçmen Sosu)

Hazırlama süresi:

20 dk

Pişirme süresi:

50 dk

Toplam süre:

70 dk

Besin Değerleri

  • Porsiyon boyutu:

    10 kişilik
  • Bir porsiyondaki kalori:

    351 kcal
  • Toplam kalori:

    3,508 kcal

Benzer Tarifler

  • Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

    Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

  • Çilekli Pasta Tarifi

    Çilekli Pasta Tarifi

  • Gökkuşağı Pasta Tarifi

    Gökkuşağı Pasta Tarifi

  • Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

    Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

Yorumlar

http://www.harikalarmutfagi.com.tr/tarif/fasulye-kusu-fasulye-kizartmasi-tarifi-4877