Köfteli Kabak Salatası Tarifi

Köfteli Kabak Salatası Tarifi

Köfteli Kabak Salatası Tarifi

Malzemeler:

  • Köftenin sosu için:
  • 1 adet küçük kuru soğan ince doğranmış, sıvıyağ, 1 adet kesme şeker, 1 kaşık domates salçası, biber, kimyon, tuz, pulbiber
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • Tuz
  • 1 diş sarımsak
  • Köfte için:
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı mayonez
  • Yoğurtlu sosu için:
  • 1 yemek kaşığı tuzot
  • Sıvı yağ
  • 3 adet kabak
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Su
  • Pul biber - tuz - kimyon

Hazırlanışı:

  1. Öncelikle köfteyi hazırlayalım. Bulguru sıcak su ile kabartalım, bir saat dinlendirelim. Üzerine yumurta, tuz, baharat ve unu ekleyip iyice yoğuralım.
  2. Derin bir kaseye su alıp yoğurma işlemi sırasında elimizi içine batırıp hamur toplanana kadar yoğurmalıyız.
  3. Bulgur toplandığında olmuş demektir, yuvarlayıp hazırladığımız topları haşlayalım. Pişince süzdürüp kenara alalım.
  4. Köftenin sosu için sıvı yağda soğanı kavuralım. Salça, tuz, şeker, baharatları, yarım çay bardağı su ilave edip bir taşım kaynatıp kenara alalım.
  5. Kabakları iri rende ile rendeleyelim. Suyunu sıkıp çok az sıvıyağda suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirelim.
  6. Soğutup sarımsaklı yoğurt, mayonezle karıştırıp cevizi de ilave edelim. Servis tabağına alalım.
  7. Salçalı sos ile köfteleri karıştırıp kabak salatasının üzerine istediğimiz şekilde yerleştirip servis edelim. Afiyet olsun

Tarifin Web sitesi

Bu tarifin kendi web sitesini ziyaret ettiniz mi? Keyifli Sofram - Köfteli Kabak Salatası Tarifi

Hazırlama süresi:

30 dk

Pişirme süresi:

45 dk

Toplam süre:

75 dk

Besin Değerleri

  • Porsiyon boyutu:

    4 kişilik
  • Bir porsiyondaki kalori:

    393 kcal
  • Toplam kalori:

    1,571 kcal

Benzer Tarifler

  • Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

    Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

  • Çilekli Pasta Tarifi

    Çilekli Pasta Tarifi

  • Gökkuşağı Pasta Tarifi

    Gökkuşağı Pasta Tarifi

  • Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

    Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

Yorumlar

http://www.harikalarmutfagi.com.tr/tarif/fasulye-kusu-fasulye-kizartmasi-tarifi-4877