Közlü Patlıcan Çorbası Tarifi

Közlü Patlıcan Çorbası Tarifi

Harika misss miss sıcacık

Malzemeler:

  • 4-5 Adet Patlıcan
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 1 Çorba Kaşığı Un
  • 2 Su Bardağı Et Suyu veya tavuk suyu
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Adet Limon Suyu
  • ÜZERİ İÇİN
  • Kızarmış patlıcan
  • 2 yemek kşğ zeytinyağı
  • Kırmızıbiber , Kimyon, Tuz, Karabiber

Hazırlanışı:

  1. Patlıcanlardan 1/2 sini ayırıp yol yol soyup küp küp doğrayın.
  2. Üzerine tuz ekerek bir süre bekletin.
  3. Diğer patlıcanları üzerine birkaç delik açın ve 200 derece ısıtılmış
  4. fırında veya ocağın üzerinde yumuşayıncaya kadar ya da alüminyum folyoya sarıp
  5. közleyerek pişirin (Harlı ateşte, ocak üzerinde közlenmiş olarak tercihimdir.)
  6. Kendine has is kokusunu tatmak isterim.
  7. Öbür türlü patlıcanlar haşlanmış sayıyorum onda istediğim tadı bulamıyorum).
  8. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencere içinde tereyağını, çok az sıvı yağı eritin,
  9. içinde soğanları hafif pembeleştirin ve közlenmiş doğranmış patlıcanları ekleyip soteleyin.
  10. Daha sonra içine unu ilave edip birkaç dakika daha unun kokusu gidene kadar çevirin.
  11. Et /Tavuk suyunu ve sütü tencereye ilave edin. 5-10 dak altı kısık pişirin.
  12. Bu karışımı mikser yardımı ile ezerek püre haline getirin. Acı suyunu bırakmış ve küp küp doğradığı
  13. patlıcanları çok az bir yağda kızartın. Servis aşamasında
  14. üzerine kırmızı biber yakılmış yağ ve kızartılmış patlıcanlarla servis yapın.
  15. Ohhhh tadına doyamayacaksın.

Tarifin Web sitesi

Bu tarifin kendi web sitesini ziyaret ettiniz mi? Güloannemutfakta - Közlü Patlıcan Çorbası Tarifi

Hazırlama süresi:

20 dk

Pişirme süresi:

15 dk

Toplam süre:

35 dk

Besin Değerleri

  • Porsiyon boyutu:

    8 kişilik
  • Bir porsiyondaki kalori:

    104 kcal
  • Toplam kalori:

    834 kcal

Benzer Tarifler

  • Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

    Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

  • Çilekli Pasta Tarifi

    Çilekli Pasta Tarifi

  • Gökkuşağı Pasta Tarifi

    Gökkuşağı Pasta Tarifi

  • Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

    Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

Yorumlar

http://www.harikalarmutfagi.com.tr/tarif/fasulye-kusu-fasulye-kizartmasi-tarifi-4877