Kremalı Ispanak Çorbası Tarifi

Kremalı Ispanak Çorbası Tarifi

#ayinsebzesi Bu tarifimde ben de donmuş ıspanak kullandım ve anladım ki kremalı tariflerde sebzenin tazesi ile donmuşu arasında yemekte lezzet açısından pek de fark olmuyor.

Malzemeler:

  • Tuz , karabiber
  • 600 ml tavuk suyu veya 2 adet tavuk buillion +2 1/2 su bardağı su
  • 500 ml süt
  • 1 adet kesme şekeri
  • 2-3 yemek kaşığı un
  • 1 adet ince rendelenmiş soğan
  • 2-3 yemek kaşığı tereyağ
  • 500 gr taze veya 1 paket donmuş ıspanak
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi (cevz-i bevva, muskat)
  • 3-4 yemek kaşığı krema
  • Rendelenmiş parmesan peynir

Hazırlanışı:

  1. Orta boy bir sos tenceresinde yıkanıp ayıklanmış, doğranmış ıspanaklar az suda 5-6 dakika haşlanır.
  2. Eğer donmuş ıspanak kullanılırsa hiç su koymadan ısıtılır .
  3. Rengi değişmeden altı kapatılır.
  4. Her iki durumda tencerede kalan su atılmaz, çorbada kullanılabilir.
  5. Derin bir tencereye tereyağı konur, orta ateşte eritilir.
  6. Rendelenmiş soğanlar ve bir adet kesme şekeri da ilave edilip, şeffaflaşana kadar çevrilir.
  7. Bu karışıma ölçülü un konur.
  8. Homojen olana dek karıştırılır .
  9. Yavaş yavaş süt ilave edilerek koyu bir muhallebi kıvamında pişirilir.
  10. İşlemden geçmiş ıspanaklar ilave edilir.
  11. Karıştırılır ve karışım el blendarı veya robotta iyice parçalanır.
  12. Daha sonra tavuk suyu, tuz, karabiber ve toz cevz-i bevva (muskat) ilave edilerek kısık ateşte kaynatılır.
  13. Servis esnasında krema ve parmesan peynir rendesi ile süslenir.

Tarifin Web sitesi

Bu tarifin kendi web sitesini ziyaret ettiniz mi? Oya's Cuisine - Kremalı Ispanak Çorbası Tarifi

Hazırlama süresi:

25 dk

Pişirme süresi:

20 dk

Toplam süre:

45 dk

Besin Değerleri

  • Porsiyon boyutu:

    6 kişilik
  • Bir porsiyondaki kalori:

    185 kcal
  • Toplam kalori:

    1,107 kcal

Benzer Tarifler

  • Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

    Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

  • Çilekli Pasta Tarifi

    Çilekli Pasta Tarifi

  • Gökkuşağı Pasta Tarifi

    Gökkuşağı Pasta Tarifi

  • Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

    Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

Yorumlar

http://www.harikalarmutfagi.com.tr/tarif/fasulye-kusu-fasulye-kizartmasi-tarifi-4877