Lahana Kapama Tarifi

Lahana Kapama Tarifi

Karedeniz yöresine ait olduğunu biliyorum .Sonuçta yöre yemeği ve muhteşem lezzetli bir yemek

Malzemeler:

  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 adet orta boy yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 su bardağı yıkanmış pirinç
  • 3 çay bardağı zeytinyağı
  • İÇ HARCI
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet küçük boy yumuşak lahana
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1/2 demet ince doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:

  1. Zeytinyağı ve fıstıkları tencereye koyup hafif sararıncaya kadar kavurun.
  2. Soğanları ekleyip 10 dakika daha kavurmaya devam edin.
  3. Yeşillikler hariç diğer tüm malzemeleri de katarak 2-3 dakika daha karıştırdıktan sonra
  4. 1,5 su bardağı sıcak suyu üzerine döküp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  5. Ocaktan alınca maydanozu ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın.
  6. Ayrı bir yerde lahananın sap kısmından bıçak batırarak oyup sap kısmını çıkarın.
  7. Alt kısmında dört yaprak kalana kadar içindeki yaprakları boşaltın.
  8. İçi boşalan lahanayı alıp büyük bir tencerede kaynar tuzlu suya oturtup
  9. 5 dk beklettikten sonra çıkarıp süzün.
  10. Lahananın büyüklüğüne uygun bir tencereye koyup hazırladığınız pilavla içini doldurun.
  11. Açık kalan kısımlarını kalan lahana yaprakları ile kapatıp üzerini tabakla örtün.
  12. Üzerine 3 kaşık yağ, 1 çay kaşığı tuz ve 3 bardak sıcak su karışımını döküp
  13. kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  14. Pişirme işlemi tamamlanınca lahanayı dikkatlice düz bir tabağa ters çevirip
  15. dilimleyerek servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN

Tarifin Web sitesi

Bu tarifin kendi web sitesini ziyaret ettiniz mi? Güloannemutfakta - Lahana Kapama Tarifi

Hazırlama süresi:

30 dk

Pişirme süresi:

30 dk

Toplam süre:

60 dk

Besin Değerleri

  • Porsiyon boyutu:

    12 kişilik
  • Bir porsiyondaki kalori:

    380 kcal
  • Toplam kalori:

    4,562 kcal

Benzer Tarifler

  • Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

    Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

  • Çilekli Pasta Tarifi

    Çilekli Pasta Tarifi

  • Gökkuşağı Pasta Tarifi

    Gökkuşağı Pasta Tarifi

  • Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

    Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

Yorumlar

http://www.harikalarmutfagi.com.tr/tarif/fasulye-kusu-fasulye-kizartmasi-tarifi-4877

 

Güloannemutfakta

Güloannemutfakta

Yüreğimden gelen,mutfağımda pişen,sofralarımızda yerini alan lezzetli yemeklerin paylaşım yeri.

  • 0.00 Puan
  • Yorum
    Yorum yok
Favorilerine Ekleyenler
  • Ceren SÜrek


Bu tarifin size önerdiği ürünler

Bu bloğun diğer tarifleri

  • Facebook
    1
  • Twitter
    0
  • Pinterest
    0
  • Google
    0
  • Instagram
    0