Terbiyeli Dana Haşlama Tarifi

Terbiyeli Dana Haşlama Tarifi

Terbiyeli Dana Haşlama Tarifi

Malzemeler:

  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı margarin (isteyen sıvıyağ kullanabilir)
  • 10 adet arpacık soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 5 dal taze kekik
  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 400 gr dana kuşbaşı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Terbiyesi için:
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:

  1. 2 yemek kaşığı sıvıyağı tencereye alın. Etleri ekleyerek üzeri kahverengi oluncaya kadar soteleyin.
  2. Etlerin üzerini 2-3 parmak geçinceye kadar su ilave edip 35-40 dakika kadar haşlayın (Etlerin yumuşaması lazım).
  3. Etler haşlanırken patatesi, havucu, soğanları ve sarımsakları soyun. Havuçları ve patatesleri doğrayın.
  4. Etlerin kahverengiye dönen ilk haşlama suyunu süzüp kenara alın. (Bu işlem terbiyesinin tortusuz ve beyaz olması için yapılıyor. İsteyen dökmeyebilir.)
  5. Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı yağ ile soğan sarımsakları 1 dakika kadar soteleyin.
  6. Haşlanmış olan etleri tencereye ilave edip 5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tuzunu ve biberini ekleyerek orta ateşte pişmeye bırakın.
  7. Etlerin pişmesine yakın havuç, patates ve taze kekiği ilave edin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  8. Terbiyesi 1 cam kaseye yoğurt, limon, un ve yumurta sarısını koyup çırpın. Pişen etin suyundan terbiyeye azar azar ilave ederek ılıklaştırın ve kıvamını açın.
  9. Pişmiş yemeğin içine terbiyeyi ilave ederek karıştırın. 5 dakika daha orta ateşte pişirerek ocaktan alın, sıcak servis yapın.
  10. Afiyet olsun

Tarifin Web sitesi

Bu tarifin kendi web sitesini ziyaret ettiniz mi? Mutfak Sırları | Denenmiş Yemek Tarifleri - Ücretsiz Blog Açın - Terbiyeli Dana Haşlama Tarifi

Hazırlama süresi:

40 dk

Pişirme süresi:

40 dk

Toplam süre:

80 dk

Besin Değerleri

  • Porsiyon boyutu:

    4 kişilik
  • Bir porsiyondaki kalori:

    454 kcal
  • Toplam kalori:

    1,817 kcal

Benzer Tarifler

  • Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

    Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

  • Çilekli Pasta Tarifi

    Çilekli Pasta Tarifi

  • Gökkuşağı Pasta Tarifi

    Gökkuşağı Pasta Tarifi

  • Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

    Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

Yorumlar

http://www.harikalarmutfagi.com.tr/tarif/fasulye-kusu-fasulye-kizartmasi-tarifi-4877