Zencefil Ve Üzümlü Havuç Reçeli Tarifi

Zencefil Ve Üzümlü Havuç Reçeli Tarifi

Geçenlerde katıldığım bir etkinlikte ünlü bir şef reçelden bahsederken reçel meyve ile yapılır, ben domates, patlıcan, havuç'tan reçeli kabul etmiyorum dedi. Ben pek öyle düşünmüyorum açıkçası. Yazları minik İtalyan domateslerinden, kışın da havuçtan reçel yapmayı ve yemeği çok seviyorum. Süratle kan yapıcı, kuvvetlendirici, ishal kesici, peklik giderici, mide ve bağırsağın yakın dostu, safra akıtıcı, karaciğeri kuvvetlendirici, hiçbir sebzede bulunmayacak kadar beta-karoten içeren ve yeri doldurulamayan bir sebze olan havuçun turşusu oluyorda neden reçeli olmasın! Dedim ve girdim mutfağa, bu yılbaşında yakın dostlarıma ve aileme havuç reçeli hediye edeceğim.

Malzemeler:

  • 800 gr toz şeker
  • 1 adet iri rendelenmiş elma
  • 500 gr iri rendelenmiş havuç
  • 2 çay bardağı su
  • 100 gr kuru üzüm
  • 2 adet portakal ın rende ve suyu
  • 1 adet limon un rende ve suyu
  • 2 parça zencefil şekerlemesi/taze zencefil rende

Hazırlanışı:

  1. Havuçlar yıkanır, rendenin iri tarafıyla rendelenir. Elma iri rendelenir.
  2. Tencereye konur üzerine ölçülü su ilave edilerek, kısık ateşte bir süre pişirilir.
  3. Portakal suyu,rendelenmiş portakal kabuğu, limon suyu ve limon rendesi ilave edilir.
  4. Karıştırılır. Suda şişirilmiş üzüm ve ince ince kıyılmış zencefil şekerlemesi de ilave edilir,
  5. 10 dakika kaynatılır
  6. Toz şeker eklenir, karıştırılır ve kısık ateşte havuçlar cam gibi şeffaflaşana dek pişirilir.
  7. Afiyet olsun

Tarifin Web sitesi

Bu tarifin kendi web sitesini ziyaret ettiniz mi? Oya's Cuisine - Zencefil Ve Üzümlü Havuç Reçeli Tarifi

Hazırlama süresi:

20 dk

Pişirme süresi:

60 dk

Toplam süre:

80 dk

Besin Değerleri

  • Porsiyon boyutu:

    10 kişilik
  • Bir porsiyondaki kalori:

    371 kcal
  • Toplam kalori:

    3,706 kcal

Benzer Tarifler

  • Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

    Çocuklar Için Ayıcık Poğaça Tarifi

  • Çilekli Pasta Tarifi

    Çilekli Pasta Tarifi

  • Gökkuşağı Pasta Tarifi

    Gökkuşağı Pasta Tarifi

  • Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

    Fasulye Kuşu (Fasulye Kızartması) Tarifi

Yorumlar

http://www.harikalarmutfagi.com.tr/tarif/fasulye-kusu-fasulye-kizartmasi-tarifi-4877